Ringraziandovi per la scelta fatta vogliamo comunicarvi che:

Diretto e orientato dal sig. Massimo in collaborazione con il sig. Marcello per la sala e della sig.ra Paola in cucina sono lieti di presentarvi il proprio staff :

-Chef sig. Lambert appartenente all' Associazione Italiana Cuochi e forte di un' esperienza trentennale nella cucina nazionale ed internazionale, nonchŔ giÓ insegnante presso la scuola alberghiera della Versilia si Ŕ attivato per soddisfare anche i palati pi¨ esigenti attraverso un ricercato men¨;

- il personale di cucina, (Cuoco, Aiuto Cuoco, Pizzaiolo e Pasticciere) Ŕ costituito da professionisti con decennale esperienza nel settore gastronomico, tanto da proporVi pietanze e dessert di loro creazione e di massima genuinitÓ;

- il personale di sala, cortesia e professionalitÓ a Vostra disposizione per meglio consigliarVi e soddisfare ogni Vostra richiesta;

- i prodotti indirizzati alla cucina, tutti di prima scelta, provengono dal mercato locale;
- lo stoccaggio del nostro magazzino Ŕ effettuato con modernissime apparecchiature di refrigerazione e conservazione;
- la sala di cottura Ŕ stata studiata dalla ditta "Zanussi" e quindi quanto di meglio per la lavorazione, valorizzazione e igienizzazione del prodotto servito sulla Vs. tavola;
- la scelta di un men¨ differenziato ma ristretto nella gamma e nella varietÓ vuole essere sinonimo di freschezza e di fragranza del prodotto cucinato.

Ci aggrada far rilevare che quasi tutti i piatti proposti sono rapportati alla stagionalitÓ degli ortaggi, dei frutti e delle carni, favorendo cosý l'approvvigionamento sul mercato locale.

Detto questo, siamo obbligati a farVi notare che la cottura espressa delle pietanze impone una breve attesa tra la comanda ed il servizio al tavolo.

Grazie dell'attenzione e
Buon Appetito